Un plat traditionnel du Karnataka, généreux, épicé et réconfortant.
Originaire du Karnataka, dans le sud de l’Inde, le Bisi Bele Bath est préparé à base de riz, de lentilles et de légumes mijotés avec du tamarin et un mélange d’épices aromatiques.
- Goût : Épicé, légèrement acidulé et intensément parfumé.
- Texture : Épaisse, fondante et crémeuse, proche d’un risotto très moelleux.